胡瓜不能和泥鳅一起吃，胡瓜和泥鳅相克，一起吃会不利营养吸收。
胡瓜具有解毒消肿、抗衰老、降血糖、健脑安神、清热利水等功效。可用于风热眼疾、身热烦渴、小便不利、湿热黄疸、咽喉肿痛等症。
胡瓜每100克热量15千卡。一份胡瓜340克，热量为51千卡。相当于抄写22分钟所消耗的热量。
和胡瓜一起吃的食物/和胡瓜搭配的食物
1、胡瓜+土豆：可利于身体健康
2、胡瓜+墨鱼：可清热利尿、健脾益气
3、胡瓜+木耳菜：可减肥塑身
4、胡瓜+蜂蜜：润肠通便
5、胡瓜+绿豆芽：可消火利尿
6、胡瓜+黑木耳：可均衡营养、减肥瘦身
7、胡瓜+豆腐：可降血脂
8、胡瓜+鱿鱼：可营养丰富
9、胡瓜+苹果：可助消化
10、胡瓜+醋：可清热解毒
11、胡瓜+虾米：可保护肝肾
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所需材料：
胡瓜 半个、大蒜 两粒、食盐 一小勺、食用油 一汤匙、水 一大勺
做法步骤：
1、胡瓜洗净，去皮切片，入砂锅，加蒜、盐、油和水。
2、微波炉高火五分钟。期间取出搅拌一次。
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