蛤蚧具有定喘止嗽、助阳道、益肾补肺、益精血、止咳喘等功效。可用于肾虚阳痿、肾两虚气喘咳嗽、遗精、肺肾不足、小便频数等症。
蛤蚧每100克热量147千卡。一份蛤蚧350克，热量为515千卡。相当于掸灰尘206分钟所消耗的热量。
和蛤蚧一起吃的食物/和蛤蚧搭配的食物
1、蛤蚧+党参：可补益脾肺
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所需材料：
蛤蚧 一对、陈皮 四分之一、老姜 一片、南杏北杏 2克、盐 适量
做法步骤：
1、把蛤蚧的肉，尾巴，还有脊柱拔下来，头，脚，皮，不要。
2、拔下来的尾巴，肉，脊柱，用水洗干净，就可以了！
3、把南杏北杏陈皮洗干净。
4、然后全部洗好的材料放进炖锅中炖两个小时，如果没有炖锅，就隔水炖。炖好之后出来调味就可以喝了！
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