| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蚧 | 克 | 515千卡 | 147千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 蛤蚧南杏北杏陈皮汤热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于高抬腿60分钟消耗的热量600 | |||||
1、把蛤蚧的肉，尾巴，还有脊柱拔下来，头，脚，皮，不要。
2、拔下来的尾巴，肉，脊柱，用水洗干净，就可以了！
3、把南杏北杏陈皮洗干净。
4、然后全部洗好的材料放进炖锅中炖两个小时，如果没有炖锅，就隔水炖。炖好之后出来调味就可以喝了！
蛤蚧的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精血、定喘止嗽、助阳道等功效；可与党参搭配；与凤螺、香螺、南美螺相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有调中、理气、促进消化等功效；可与神曲、枳实、厚朴搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、助阳、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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