马面鱼不能和空心菜一起吃，马面鱼和空心菜相克，一起吃橡皮鱼本性寒凉，避免与一些寒凉的食物同食，会导致身体不适。
马面鱼具有健脾胃、和胃止血、开胃消食、健脾益气等功效。可用于乳腺炎、消化道出血、胃病等症。
马面鱼每100克热量83千卡。一份马面鱼300克，热量为249千卡。相当于安装风雪护窗50分钟所消耗的热量。
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所需材料：
马面鱼 适量、白糖 适量、醋 适量、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、姜片 适量、香葱 适量
做法步骤：
1、将马面鱼清洗干净，用厨房纸擦拭。将鱼的每一面横切两刀，然后两面涂抹盐和胡椒粉，腌制1个小时。
2、将糖、醋、生抽、老抽、料酒、胡椒粉加水搅拌均匀，为料汁备用。
3、锅内倒油，加热至6、7成，放姜片。
4、放入马面鱼。
5、小火煎至两面金黄。
6、倒入料汁，大火烧开后，改小火，使鱼的两面蘸料均匀。
7、可以盖上盖子闷一会。
8、最后大火收汁。
9、撒上小葱末即可装盘。
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