酱鸭具有行水、清热、生津、滋阴、止咳等功效。
酱鸭每100克热量404千卡。一份酱鸭100克，热量为404千卡。相当于洗车135分钟所消耗的热量。
和酱鸭一起吃的食物/和酱鸭搭配的食物
1、酱鸭+白菜：促进血液中胆固醇的代谢
2、酱鸭+栗子：影响营养吸收
3、酱鸭+酸菜：清肺补血、利尿消肿
4、酱鸭+山药：补阴养肺
5、酱鸭+豆豉：降低人体脂肪
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所需材料：
豆腐皮 一包、六月鲜 2汤勺、白糖 半汤勺、八角桂皮 少许、酱油 1汤勺
做法步骤：
1、六月鲜酱油2汤勺与白糖半汤勺混合后搅拌至白糖溶化，可以用微波炉加热20秒让白糖充分溶化
2、将调好的酱汁均匀的抹在每张豆腐皮上，抹好一张盖上一张
3、整包豆腐皮都抹上酱汁后卷起来，用棉绳扎好以免之后烹饪过程中撒开，放入油锅煎至两面金黄后取出
4、锅中倒入一小碗水，1汤勺红烧酱油，八角桂皮，大火煮开后放入炸好的豆腐皮卷，换小火炖15分钟后再转大火收汁
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