鸡排具有健脾胃、温中益气、补精、强筋壮骨、补虚填精等功效。可用于耳鸣、月经不调、心悸、耳聋、中虚食少等症。
鸡排每100克热量167千卡。一份鸡排286克，热量为478千卡。相当于八段锦106分钟所消耗的热量。
和鸡排一起吃的食物/和鸡排搭配的食物
1、鸡排+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
2、鸡排+油菜：强化肝脏美化肌肤
3、鸡排+豇豆：增进食欲
4、鸡排+冬虫夏草：改善身体虚弱、补肾养肝，调理疾病等功效
5、鸡排+茶树菇：促进蛋白质的吸收
6、鸡排+栗子：补血养身
7、鸡排+薄荷：可起到消火解暑的功效
8、鸡排+首乌：一起吃有补肝养血，滋肾益精的功效
9、鸡排+松子：增加抵抗力
10、鸡排+板栗：补血养身
11、鸡排+冬瓜：消肿清热利尿
(查看做法步骤图)
所需材料：
鸡翅 两个、胡萝卜 一个、五香粉 两勺、料酒 两勺、盐 适量、香油 少许、生抽 五勺、蜂蜜 两勺、水 少许
做法步骤：
1、鸡腿两只清洗干净哦
2、用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，把骨头剔出来，，其实不难啦，但是要注意手哦
3、将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，用叉子在鸡皮上均匀的叉匀，这样不仅可以防止皮缩，还能更好的入味哦，另外没有叉子的牙签也可以哦。。
4、再处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，并轻轻的按摩，大概腌制十分钟左右。。。
5、生菜清洗干净，胡萝卜切小片儿。。
6、开始调照烧汁儿:蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒两勺，在加入少许水，搅拌均匀，使之蜂蜜不在沉底。。
7、平底锅内不要加油，鸡皮朝下煎至出油
8、用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油份和残留的血水一点点儿的出来
9、领取一锅，锅内上水将胡萝卜焯水，并沥干水分，加入香油和少许盐搅匀
10、翻面继续煎至，使之两边都泛有金黄色，倒出多余的油份，将调好的照烧汁放入锅内，，小火慢慢炖三分钟，大火收汤，留一小部分汤汁。。。
11、将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，将鸡肉切成长条即可。。
12、将米饭盛在一个碗里，轻轻的按压。。
13、将生菜铺在一个碗里
14、再把米饭倒扣在生菜上面，再把切好的鸡肉放在米饭上面，并淋上照烧汁，并将之前拌好的胡萝卜放在边上，既美观又美味哦。。。
15、小朋友也很喜欢哦。。。。一点也不会觉得油腻，套用时下很流行的一句话:胡萝卜和鸡腿很配哦。。
查看做法步骤图>>
