肉螺具有解暑、清热、明目、利尿、醒酒等功效。可用于淋浊、痢疾、肿毒、疔疮肿毒、目赤翳障等症。
肉螺每100克热量59千卡。一份肉螺459克，热量为271千卡。相当于网球45分钟所消耗的热量。
和肉螺一起吃的食物/和肉螺搭配的食物
1、肉螺+车前子：可利水通淋、清热祛湿
2、肉螺+蒜：可清热解毒、利尿
3、肉螺+白菜：可补肝肾、清热毒
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所需材料：
茭白 两根、肉螺 23克、姜片 适量、葱段 适量、料酒 适量、生抽 适量、白糖 一勺、盐 少许、鸡精 少许
做法步骤：
1、材料：茭白、肉螺（已洗净）
2、配料：姜片、葱段
3、将茭白剥壳清洗一下，捞出。
4、放在案板上切成滚刀块，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6、随后，下入肉螺。
7、加适量的料酒。
8、翻炒一下。
9、接着，合入切好的茭白翻炒一下。
10、然后，倒入适量水。
11、加适量的生抽。
12、加一勺白糖。
13、加少许盐。
14、加少许鸡精。
15、调味煮开，煮上3——4分钟。
16、最后，搁入葱段，即成。
17、出锅，装盘。
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