肉螺不能和肥牛一起吃，肉螺和肥牛相克，一起吃同食不容易消化，会引起肚胀。
肉螺具有醒酒、止渴、明目、解暑、清热等功效。可用于便血、目赤翳障、风热目赤肿痛、小便不通、痔疮等症。
肉螺每100克热量59千卡。一份肉螺459克，热量为271千卡。相当于烤面包68分钟所消耗的热量。
和肉螺一起吃的食物/和肉螺搭配的食物
1、肉螺+白菜：可补肝肾、清热毒
2、肉螺+车前子：可利水通淋、清热祛湿
3、肉螺+蒜：可清热解毒、利尿
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所需材料：
肉螺 1克、葱花 适量、干辣椒 适量、麻椒 适量、郫县豆瓣酱 1勺、葱 适量、料酒 适量、老抽 适量、白糖 适量、盐 适量、大蒜 适量、姜 适量
做法步骤：
1、热锅凉油，将干红椒麻椒大料下锅，炒出香味。
2、下入葱姜蒜，继续小火煸香
3、加入郫县豆瓣酱继续小火，炒出红油，加入料酒，老抽。
4、将事先泡净的肉螺倒入锅中，转至大火爆炒。
5、加入糖和盐，放入圆葱丝。掂炒几下出锅喽??
6、家里没香菜了，要是有香菜再撒些香菜，味道会更好。
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