鹅肉具有补气、益气补虚、预防慢性病、暖胃生津、和胃止渴等功效。可用于口渴、老慢支病症、肾炎、气短、急慢性气管炎等症。
鹅肉每100克热量371千卡。一份鹅肉651克，热量为2415千卡。相当于泡澡1208分钟所消耗的热量。
和鹅肉一起吃的食物/和鹅肉搭配的食物
1、鹅肉+白萝卜：润肺止咳
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所需材料：
鹅肉 半只、香菇 3克、食用油 适量、盐 适量、山楂 适量、料酒 适量、红辣椒 适量、花椒 适量、大料 适量、大蒜 适量、葱白 适量
做法步骤：
1、去皮的鹅肉切块洗净
2、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水
3、备好调料
4、坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香
5、下鹅肉倒点料酒炒香
6、加一大碗清水
7、喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂
8、备好香菇
9、鹅肉快熟的时候下入香菇
10、再煮十五分钟，放盐
11、可以盛出享用啦
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