牛腩不能和白酒一起吃，牛腩和白酒相克，一起吃上火、引起牙齿发炎。
牛腩具有安中益气、补血、养血、安胎补神、止渴止涎等功效。可用于中气下隐、贫血久病、筋骨酸软、气短体虚、面黄目眩等症。
牛腩每100克热量283千卡。一份牛腩519克，热量为1469千卡。相当于扎马步367分钟所消耗的热量。
和牛腩一起吃的食物/和牛腩搭配的食物
1、牛腩+芹菜：营养瘦身
2、牛腩+菜花：帮助吸收维生素B12
3、牛腩+姜：驱寒、治腹痛
4、牛腩+南瓜：健胃益气
5、牛腩+土豆：保护胃黏膜
6、牛腩+香菇：易于消化
7、牛腩+芋头：养血补血
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所需材料：
牛腩 5克、洋葱 半个、胡萝卜 1根、土豆 2个、咖喱 2块、咖喱粉 5克、椰汁 400毫升、黄油 3克
做法步骤：
1、准备材料：牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱和咖喱块以及咖喱粉
2、牛腩用冷水浸泡半个小时，再和冷水一起放进煮锅里，焯水
3、用冷水冲洗牛腩的血末
4、洋葱切丁，胡萝卜和土豆切滚刀块
5、把黄油煮锅里，用小火融化
6、放洋葱丁，把洋葱翻炒出香味
7、放牛腩块，翻炒，把牛腩炒金黄
8、放入胡萝卜和土豆块，把牛腩、胡萝卜和土豆炒出香味
9、放2块咖喱块和咖喱粉
10、把咖喱粉、咖喱块和食材充分混合
11、加入没过食材的水量，把牛腩焖软烂
12、加入椰浆，把汤汁煮浓稠即可
13、成品
14、成品
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