南瓜具有清热解毒、保护胃粘膜、护肝、解鸦片毒、防前列腺等功效。可用于支气管哮喘、痢疾、胃粘膜溃疡、神经痛、动脉硬化等症。
南瓜每100克热量22千卡。一份南瓜270克，热量为59千卡。相当于蛙泳6分钟所消耗的热量。
和南瓜一起吃的食物/和南瓜搭配的食物
1、南瓜+红豆：可润肤、止咳、减肥
2、南瓜+牛腩：健胃益气
3、南瓜+墨鱼：可保护眼睛
4、南瓜+绿豆：保健作用
5、南瓜+火腿：降低血糖
6、南瓜+薏米：可治疗脚气
7、南瓜+牛肉：健胃益气
8、南瓜+虾皮：可护肝补肾
9、南瓜+糙米：可预防贫血
10、南瓜+枣（鲜）：补脾益气解毒止痛
11、南瓜+芦荟：可使面部皮肤由黑变白嫩，由粗糙变细腻
12、南瓜+鲈鱼：可预防感冒
13、南瓜+莲子：通便排毒
14、南瓜+排骨：降低血糖
15、南瓜+牛里脊：健胃益气
16、南瓜+赤小豆：可润肤、止咳、减肥
17、南瓜+燕麦：可降低血糖
18、南瓜+五花肉：降低血糖
19、南瓜+红枣：可解毒止痛
20、南瓜+枣：益气补中、收敛肺气、预防和治疗糖尿病
21、南瓜+猪肉：预防糖尿病
(查看做法步骤图)
所需材料：
南瓜 15克、面粉 2克、葡萄干 5克、白糖 少许、酵母 2克
做法步骤：
1、南瓜去皮、切薄片，放入蒸锅，隔水蒸15分钟
2、倒出蒸南瓜的到汗水，趁热捣成南瓜泥，加上少许白糖
3、南瓜泥降温至约30度左右，加上酵母粉
4、同时加上面粉，搅拌成雪花状，能成团为止
5、面板上撒些干面粉，取出面团揉至没有小气孔（大约20分钟）
6、容器内壁涂抹一点食用油，放入揉好的面团
7、遮上保鲜膜或干净的湿布，在温暖处发酵90分钟左右，眼观面团比原来大2倍多
8、葡萄干用开水洗净，捞起沥干
9、均匀的挤在发糕上面
10、冷水入蒸锅
11、遮上锅盖，调大火蒸20分钟
12、取出蒸熟的发糕
13、轻松倒扣在砧板上
14、切块即可食用
查看做法步骤图>>
