花茄子不能和乌鳢一起吃，花茄子和乌鳢相克，一起吃同食有损肠胃。
花茄子具有温肺、抗衰老、发汗解表、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效。可用于长痱子、紫斑症、冠心病、高血压、生疮疖等症。
花茄子每100克热量18千卡。一份花茄子350克，热量为63千卡。相当于劈叉25分钟所消耗的热量。
和花茄子一起吃的食物/和花茄子搭配的食物
1、花茄子+辣椒：可抗压美容
2、花茄子+肥牛：同食可以强壮身体
3、花茄子+兔肉：可保护心血管
4、花茄子+蛋黄：可均衡营养
5、花茄子+海虾：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
6、花茄子+基围虾：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
7、花茄子+北极虾：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
8、花茄子+鲇鱼：可营养丰富
9、花茄子+凉薯：可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成
10、花茄子+苦瓜：对缓解心血管疾病有良好功效
11、花茄子+排骨：提高抵抗力
12、花茄子+鳗鱼：可降胆固醇
13、花茄子+羊排：两者同食能够有效预防心血管病患的发生
14、花茄子+菠菜：加快血液循环预防癌症
15、花茄子+牛肉：可强健身体
16、花茄子+黄豆：可通气、顺畅、润燥消肿
17、花茄子+明虾 ：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
18、花茄子+五花肉：可提高没免疫力
19、花茄子+猪肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖
20、花茄子+火腿：提高抗病力
(查看做法步骤图)
所需材料：
长茄子 适量、熟肉末 适量、番茄沙司 适量、蒜末 适量、食用油 适量、玉米淀粉 适量、葱花 适量、盐 适量、生抽 适量、白糖 适量
做法步骤：
1、原料。
2、茄子先切段再切十字花刀。
3、切好的茄子。
4、放入盘中撒少许盐，玉米淀粉。
5、取一个小而深的盆，热油炸茄子，十字刀口朝下炸。
6、炸至微黄。
7、炒锅倒油放入蒜末炒香后放入生抽，番茄沙司，少许白糖。
8、加适量水。
9、放入炸好的茄子盖盖烧2分钟。
10、因为长茄子很嫩，所以烧2分钟足矣。
11、小心地把茄子盛入盘中，浇上锅中的汤汁撒葱末即可。
查看做法步骤图>>
