笋不能和羊骨一起吃，笋和羊骨相克，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。
笋具有和中润肠、增强免疫力、消食、促进消化、解毒透疹等功效。可用于高血压、高血糖症、高血脂、便秘、预防肠癌等症。
笋每100克热量19千卡。一份笋195克，热量为37千卡。相当于手风琴21分钟所消耗的热量。
和笋一起吃的食物/和笋搭配的食物
1、笋+鸡肉：可暖胃益气、补精添髓
2、笋+木耳：清热泻火
3、笋+苦瓜：可消除疲劳
4、笋+猪腰：可补肾利尿
5、笋+鲍鱼： 营养全面，易于吸收
6、笋+莴笋：可治疗肺热痰火
7、笋+海参：可滋阴润燥、清热养血
8、笋+圆白菜：可促进血液循环
(查看做法步骤图)
所需材料：
莴笋 3根、香菜 适量、盐 适量、香油 适量、大蒜 适量、白糖 适量、辣椒油 适量
做法步骤：
1、准备材料。
2、将莴笋削去外皮。
3、将莴笋切片，厚度1厘米。
4、将切好的莴笋放盐腌制，腌制半小时搅拌一次。（盐稍微多放一些）
5、用手来回抓，这样可以杀出更多水分。
6、莴笋变软后用纱布包起来挤出水分。
7、挤出水分后用重物压在纱布袋子上，压10小时。
8、压好的莴笋，这时就是榨菜了。
9、香菜切段备用。
10、取一只碗调料汁，香油、蒜末、辣椒油、盐、糖搅拌。
11、将碗汁加进压好的莴笋里搅拌均匀。
12、最后放香菜搅拌。
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