| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊骨 | 克 | 2328千卡 | 388千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 红烧羊骨热量/卡路里2513千卡 | |||
 热量2513千卡,相当于长笛1256分钟消耗的热量120 | |||||
1、羊骨洗净斩块。
2、热锅下油，放入冰糖。
3、小火炒出糖色。
4、放入羊骨翻炒上色。
5、加入酱油和美极鲜炒香。
6、再加入葱姜炒香。
7、再加入水和剩余的调料炒匀。
8、大火烧开。
9、盖盖转小火炖40分钟。
10、胡萝卜洗净切滚刀块。
11、再放入胡萝卜炒匀。
12、盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。
羊骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补肾、强筋、温中止泻等功效；可与豆腐、香菜、白萝卜搭配；与鲳鱼、豌豆苗、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、利尿、防癌等功效；可与大米、豆浆、香菜搭配；与苹果、猕猴桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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