淮山和银耳可以一起吃，一起吃滋阴润肺。
淮山和银耳这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
淮山具有帮助消化、肾经、强筋骨、聪耳明目、健脾补肺等功效。可用于带下、糖尿病、肿毒、温病发热、热毒血痢等症。
淮山每100克热量56千卡。银耳每100克热量200千卡。一份淮山163克+银耳43克，总热量为177千卡。相当于壁排球25分钟所消耗的热量。
淮山不能和什么一起吃
1、淮山+荞麦米：身体不适
2、淮山+藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3、淮山+油菜：会影响营养素的吸收
4、淮山+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、淮山+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
6、淮山+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
7、淮山+猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
8、淮山+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
9、淮山+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
10、淮山+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
11、淮山+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
12、淮山+鹿肉：生涩易便秘
13、淮山+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
14、淮山+香蕉：会导致腹痛
15、淮山+鱼肉：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
16、淮山+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
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所需材料：
银耳 5克、淮山 5克、红薯 2克、清水 2杯、冰糖 适量
做法步骤：
1、淮山洗净，银耳用水泡软，去蒂，洗净，撒成小片。红薯去皮，洗净切厚块，用清水泡30分钟，去出里边的淀粉成分。
2、将淮山、银耳放入锅中加水煮沸。
3、下入红薯，用小火煮至红薯软烂。
4、最后加入冰糖煮化即可。
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