豆干和蘑菇可以一起吃，一起吃可促进血液循环。
豆干和蘑菇这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
豆干具有和脾胃、利小便、清洁肠胃、抗血管、健脾利湿等功效。可用于润燥生津、吐血、口渴、呕吐、腹胀等症。
豆干每100克热量140千卡。蘑菇每100克热量22千卡。一份豆干202克+蘑菇186克，总热量为324千卡。相当于换床单130分钟所消耗的热量。
豆干不能和什么一起吃
1、豆干+茭白：易形成结石
2、豆干+葱：会影响钙吸收
3、豆干+竹笋：会形成结石
4、豆干+小葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
5、豆干+猪血：补血
6、豆干+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
7、豆干+苦瓜：会易结石、补钙、降血压
8、豆干+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
9、豆干+木耳菜：会破坏营养素
10、豆干+蜂蜜： 形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
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所需材料：
杏鲍菇 2克、五香豆腐干 8克、乌冬面 一袋200克、胡萝卜 5克、黄酱 1克、香菇 12克、苤蓝丝 5克、黄瓜 5克、青豆 3克、黄豆 3克、酱油 2克、砂糖 15克、八角 3枚、花生油 25克
做法步骤：
1、酱料：六必居稀黄酱100克、杏鲍菇200克、鲜香菇120克、五香豆腐干80克、鲜酱油20克、砂糖15克、八角3枚、花生油25克；面条：半成品扁条乌冬面一袋200克；面码：苤蓝丝50克、黄瓜丝50克、胡萝卜丝50克、青豆30克、黄豆30克。
2、先把五香豆干、蘑菇切丁备用。
3、面码切丝、青豆、黄豆煮熟拼好盘备用。乌冬面拆包抖开备用。
4、炒勺上火烧热，注入花生油。
5、煸香八角下入蘑菇丁煸炒。
6、蘑菇丁煸炒到稍微上色，水份耗掉50%的时候下入五香豆干继续煸炒3分钟。
7、然后下入黄酱煸炒。
8、黄酱煸出香味后，倒入适量的鲜酱油炒匀。
9、再下入两茶匙的砂糖。
10、最后用旺火收汁，酱汁收干到水份再次耗去60%的时候便可出锅。
11、汤锅煮开汆烫乌冬面，然后把面盛入碗中，放上面码舀入两勺炸酱拌匀便可食用。
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