冬日三宝应该这样吃

“吃时令”，这是广东人饮食习俗中最重要的一条。每个季节当下都有适宜生长的瓜果蔬菜，适逢冬日，柚子、紫甘蓝、红薯堪称“冬日三宝”。这个时节的这三种食材不但价平，而且味美，只要懂得烹制它们的方法，便能轻而易举的品尝到冬日里最天然的美味。

应季食材柚子

柚子作为秋冬季节的时令水果，具有团圆的象征之意，因此无论中秋还是新年，它都是颇受欢迎的时令水果之一。柚子种类众多，沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚被称为“四大名柚”。

它含有大量的维生素c，并且有助于增强体质，有助于人体钙和铁的吸收。除此之外，它还具有健胃、润肺、补血、清肠等作用。