三、三价铬
根据世界卫生组织的说法，到2025年，全球的ⅱ型糖尿病将会在1997年1.43亿人的基础上翻番，达到3亿人。想避免成为一名糖尿病患者吗?你可以考虑提高你的三价铬水平。只要你的身体动用储备的葡萄糖，就离不开三价铬。研究显示三价铬可以增加细胞上胰岛素感受器的数量以及这些感受器的活性，来帮助提高糖尿病患者以及前驱糖尿病患者的胰岛素敏感性。可以试着吃更多的三价铬含量高的椰菜、苹果及其它东西，减少消耗三价铬的糖的摄入。
四、钾
钾在降低血压方面效果十分明显——血压即使只降低1%-2%也可以减少中风的危险。钾还可以阻止肾结石和心率不齐，它可通过抑制血液中可以从骨沉积中过滤钙的酸性物质，给骨骼带来好处。大部分人每天钾摄取量都不足4700毫克的规定值。但一杯红薯汁就含有950毫克的钾，四棵无花果含有540毫克钾，一杯哈密瓜汁500毫克，一玻璃杯橙汁450毫克，如果你每天能从食物中获得800毫克的钾，你已经从食物中获得了你所需要的其它一切。
