维生素c
维生素c又被称为抗坏血酸，适量的补充维生素c可抵抗自由基，对抗感冒。但是大量使用会引起腹泻、泌尿系统结石、诱发痛风、胃溃疡加重。每日2-3克长期使用，停药后会引起维生素c缺乏症。怀孕妇女连续大量服用维生素c，会使胎儿产生依赖性。
二、脂溶性维生素
维生素a
维生素a对维持视觉、骨骼生长及皮肤的功能起着重要作用，正常成人每天的维生素a最低需要量约为3500国际单位，儿童根据年龄不同，为2000-2500国际单位，哺乳期妇女可适当增加到6000国际单位。
日常饮食中，蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、深绿色或深黄色蔬菜及水果中含维生素a较为丰富。
维生素a如在体内大量蓄积，可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。
