| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 豆瓣酱辣炒年糕热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于滑板112分钟消耗的热量300 | |||||
1、白菜切片
胡萝卜切小片
圆葱掰成小块
2、油热后将白菜、胡萝卜、圆葱下锅翻炒几下
3、一大勺郫县豆瓣酱、一小勺醋、糖、番茄酱少许、加水搅拌均匀备用（其中可依据个人口味酌情，喜欢辣的朋友还可加入干辣椒），将调好的汁导入锅中，最后加入年糕。
4、大火烧开后小火熬，边熬边慢慢搅拌，直到汁收的差不多就可关火了。
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、止渴、壮气提神等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、羊排、黄豆搭配；与山药、杏、白酒相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解渴利尿、清热解毒等功效；可与蛋黄、蚕豆、冬瓜搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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