| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 清炒丝瓜皮热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于漂流17分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材。
2、把丝瓜外层轻轻刮去。
3、切段，把皮切出来。
4、再把丝瓜皮切小片。
5、红椒和青椒切小片。
6、拍好蒜，另切些蒜片。
7、锅里烧开水，加入丝瓜皮焯一下水，捞出来后过一下冷水。
8、温油炒香蒜片。
9、加入丝瓜皮和红椒、青椒翻炒。
10、加入精盐，炒匀。
11、加入蒜泥。
12、炒匀后即可装碟。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、通经活络、清凉等功效；可与明虾、北极虾 、鸡蛋搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃、镇痛等功效；可与苦瓜、鳝鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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