| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 番茄鸡蛋热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于钢铁厂工作8分钟消耗的热量480 | |||||
1、主料准备好
2、葱、蒜切沫
3、番茄划十字，用滚水略煮一下，去皮
4、随后切丁
5、鸡蛋打成蛋液，滤去蛋筋和浮沫
6、锅里烧热油，烧至6.7层熟倒入蛋液，先别翻动
7、待蛋液稍稍凝固后翻炒成块状
8、放入番茄同炒
9、炒至鸡蛋和番茄软熟后放蒜末拌炒
10、调入适量盐和鸡粉
11、出锅前撒葱花即可
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、清热生津等功效；可与西葫芦、三文鱼、黄鱼搭配；与鲢鱼、皮皮虾、海蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与猪血、蘑菇、猪红搭配；与千页豆腐、密云小枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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