| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 瘦肉末炒莴苣热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于水上排球79分钟消耗的热量180 | |||||
1、把莴苣的外皮剥掉！
2、瘦肉洗干净剁成肉末，放食盐、橄榄油、生抽和鱼露腌制十分钟！
3、把把剥掉外皮的莴苣切成片
4、爆炒莴苣片片刻！
5、莴苣炒了差不多了，把肉末倒入炒锅！
6、把肉末和莴苣一起炒片刻，直至熟透！
7、装碟前调味就可以啦！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润燥、补肾气等功效；可与藕、柿子、菠萝搭配；与黄豆、雪花梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有促进消化、利五脏、开通疏利等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；
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