| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 235千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 冰皮月饼热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡,相当于化妆212分钟消耗的热量120 | |||||
1、取50克糯米粉炒熟，当手粉用，小火炒略微发黄即可。
2、将糯米粉，粘米粉，澄粉称量好。
3、牛奶与油，糖粉一起搅拌。
4、加入称好的三种粉
5、搅拌至无颗粒状静置30分钟。
6、放入烧开的锅内蒸20分钟，中途开锅搅拌一下。
7、将蒸熟的面糊搅拌至表面光滑，放凉就是冰皮。
8、豆沙馅搓成20克/个小球。
9、冰皮分成30克/个小球。
10、在手上拍点手粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁。
11、放上一个豆沙球， 用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推。
12、至到把豆沙包裹住，收口。
13、包好的冰皮球在手粉里滚一下。
14、然后把冰皮球放进模具里，按压成型即可。
15、做好的冰皮好可爱。
16、南瓜皮莲蓉馅
17、抹茶皮豆沙馅
18、草莓皮里芝麻馅
19、开始装盒
20、亲朋好友家走起
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止渴、止泻等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、散恶血、解毒等功效；可与枣、粳米、黑米搭配；与冬瓜、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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