| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 红油藕片热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于俯卧撑24分钟消耗的热量480 | |||||
1、将藕洗净，刮去皮。将莴笋削去皮。藕切薄片，莴笋切条。葱、姜、蒜切末，小米辣切成圈。
2、锅里放水，水开将藕片倒人水中略煮二分钟，沥干水分，将藕片和莴笋条装入容器中。
3、将蒜末、姜末装入空碗中，加入少许冷开水，调成姜蒜水备用。
4、将调料全部倒入装有藕片和莴笋的容器中，倒入姜蒜水，再加入小米辣和葱末拌匀，撒上炒熟的摆芝麻装盘即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、预防贫血、补脾等功效；可与红螺、海螺、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、尿血、宽肠通便等功效；可与猪瘦肉、桃子、大蒜搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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