| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 早餐苦瓜煎饼热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于水中有氧健身操37分钟消耗的热量240 | |||||
1、苦瓜洗净剖开
2、切成薄片
3、鸡蛋打散
4、将苦瓜片加入蛋液中
5、加入面粉、盐和白胡椒粉、适量水
6、将面糊搅拌均匀
7、电饼铛倒少许油，舀一大勺面糊摊匀
8、煎2、3分钟翻面
9、烙好的另一面
10、摊好的煎饼盛盘，盘中架双筷子，免得热汽跑不出去
11、切块，我这个是三人份的量
12、苦瓜片要切得比炒着吃尽可能薄些，煎饼的花纹还不错吧。这样做出来的煎饼，苦瓜的苦味不那么明显呢。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、清热消暑、清热益气等功效；可与番茄、洋葱、芦笋搭配；与猪骨、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、防细菌感染等功效；可与韭菜、百合、西红柿搭配；与地瓜、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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