| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼圈 | 克 | 200千卡 | 75千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 酱爆鱿鱼圈热量/卡路里259千卡 | |||

1、鱿鱼圈化冻,去掉黑膜洗净,锅中烧开水加一些葱姜,料酒煮上2分钟。

2、把鱿鱼圈倒入焯烫变硬即捞出。

3、黑木耳提前泡发洗净撕小块,竹笋切片,青红椒切块。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜末。

5、加入辣豆瓣酱炒香。

6、倒入笋片和木耳翻炒。

7、把鱿鱼加入,加生抽,糖,料酒翻炒。

8、把青红椒加入。

9、最后加一点盐,鸡精,水淀粉炒匀关火。
鱿鱼圈的热量75千卡(每100克);具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效;可与猪蹄、鸡腿菇、木耳搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽胸利膈、解渴除烦、利隔爽胃等功效;可与鸡肉、圆白菜、苦瓜搭配;与羊排、羊肝、红糖相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、轻身强智、抗肿瘤等功效;可与鱿鱼、圆白菜、海蜇皮搭配;与红螺 、马肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
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