| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 魔芋粉炒腐竹热量/卡路里645千卡 | |||

1、腐竹和魔芋粉用温水泡发2-3小时。

2、泡发好的腐竹和魔芋粉切斜片,青椒切小块,木耳撕小块。

3、炒锅到油爆香葱姜。

4、放入魔芋粉和腐竹,木耳翻炒均匀。

5、加入糖,盐,耗油。

6、加入鲜贝露炒匀。

7、加入青椒翻炒,加一点鸡精,香油,水淀粉翻炒匀关火。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、促进生长发育、保护心脏等功效;可与白萝卜、猪肝、带鱼 搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、大便秘结、补血等功效;可与海蜇、猪血、豇豆搭配;与田螺、鸭肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
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