| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 折耳根 | 克 | 195千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 凉拌折耳根热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于骑自行车24分钟消耗的热量480 | |||||
1、折耳根摘成4厘米长的小段，用清水洗净，过一道凉白开，装碗备用。
2、香菜洗净，过一道凉白开，切段，备用。
3、调味料如图所示，备好。
4、将香菜段放在折耳根上。
5、加料酒。
6、加味极鲜酱油。
7、加油泼辣椒。
8、加盐。
9、加鸡精。
10、加香油。
11、调拌均匀，腌制入味即可食用。
折耳根的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有镇痛、消痈排脓、化痰等功效；
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