| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 干煸菜花热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于爬泳103分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉去皮切片。
2、葱切段，红辣椒切段。
3、菜花用盐水浸泡20分钟后掰成小朵。
4、锅内放少量油，烧六成热后放五花肉。
5、将五花肉不停煸炒至出油。
6、加入菜花大火翻炒。
7、菜花炒至断生后加入两勺生抽。
8、炒到菜花表面微焦后加入适量盐翻炒均匀。
9、加入葱段和辣椒，翻炒至断生后加适量鸡精调味出锅。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防乳腺癌、利尿通便、提高免疫力等功效；可与樱桃番茄、玉米、牛里脊搭配；与猪肝、笋瓜、香椿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与南瓜、紫菜、丝瓜搭配；与菱角、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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