| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 干红椒芹菜炒牛肉热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于循环训练16分钟消耗的热量480 | |||||
1、将所有食材洗净；芹菜切节；牛肉切粗丝并用料酒与淀粉裹匀；干红椒切节；
2、炒锅内放适量植物油烧热，下入牛肉丝爆炒至变色，捞出滤油；
3、锅内留底油，下干红椒炒香；
4、下芹菜节大火翻炒，喷些清水以保持芹菜的水分；
5、下牛肉丝翻炒；
6、调入盐，起锅装盘；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、抗衰老、消水肿等功效；可与甘蔗、芹菜、土豆搭配；与鲇鱼、海螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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