| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜苗 | 克 | 120千卡 | 43千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 上汤萝卜苗热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡,相当于安装风雪护窗178分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料
2、将皮蛋去壳，咸肉和海米用热水泡一下，然后全部切成小丁。
3、锅中倒水，加入少许盐和几滴油（可以使萝卜菜保持翠绿的颜色）
4、水开后放入萝卜苗焯一下（这是为了去除萝卜苗的一些苦味，如果选的萝卜苗比较嫩可以省略这一步）
5、焯水后盛出，稍稍挤干水分
6、锅中倒入少许油，下入海米，咸肉和皮蛋煸炒出香味。
7、煸炒出香味后加入水，中火煮片刻。
8、等汤汁变得有些白，尝一下味道如果太淡就加少许盐，然后放入萝卜苗，烹煮一小会。
9、盛出装盘即可
萝卜苗的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、下气宽中等功效；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、补钙等功效；可与芒果、冬笋、藕搭配；与豆类、荞麦、黄豆相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、中和胃酸、清凉等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与韭菜、大葱、豆腐搭配；与柿子、木瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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