| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香干 | 克 | 91千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 香干榨菜炒鸡蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于广场舞63分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：鸡蛋、榨菜丝、香干
2、将香干放在案板上切开，待用。
3、将鸡蛋打入大碗中。
4、随后，合入切好的香干和榨菜丝。
5、接着，加适量的料酒。
6、加适量的盐。
7、调味拌匀。
8、然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的香干榨菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
9、出锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与黄豆、干辣椒、圆生菜搭配；与雪莲果、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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