| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 140千卡 | 312千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | ||
| 绿豆沙 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 胡萝卜冰皮月饼热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡,相当于攀登雪山46分钟消耗的热量990 | |||||
1、胡萝卜洗净擦成蓉
2、擦好的胡萝卜蓉
3、用手挤出胡萝卜汁
4、量杯量取100ml胡萝卜汁、100ml牛奶
5、再量取30ml玉米油
6、4和5倒入盆中，加入绵白糖、各种粉
7、搅拌匀静止一下
8、水烧开，把7放入蒸锅
9、盖上盘子(防止蒸汽滴入)
10、大火蒸30分钟
11、蒸好凉一下
12、揉搓滋润
13、搓长条
14、分成50克左右的球形，馅儿也揉成50克左右的球形
15、冰皮球捏成圆皮
16、放上馅儿
17、收口搓圆
18、放入模具，压实
19、脱模到盘中
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、健脾养胃、聪耳明目等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、解毒生津等功效；可与圆白菜、西瓜、西兰花搭配；与樱桃、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
绿豆沙的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、厚肠胃、利尿等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、利小便、降血脂等功效；可与鲤鱼、薏米、黑米搭配；与羊肚、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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