| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 红烧马鞍桥热量/卡路里57千卡 | |||
1、准备材料,黄鳝宰杀后去头和内脏切段清洗干净。在鳝段背部切花刀。
2、炒锅中烧开水,倒进黄鳝段焯水,捞出凉凉。

3、炒锅大火烧热放进猪油化开。

4、下入蒜瓣和葱姜爆香。

5、倒入鳝段快速翻炒
6、放入老抽生抽醋和糖快速翻炒。
7、倒入清水加盐胡椒粉烧开改小火慢炖20分钟。
8、大火收汁即可。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、补血、便血等功效;可与圆白菜、枣、海蜇皮搭配;与田螺、海螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、下气等功效;可与圆白菜、羊排、比目鱼搭配;与水萝卜、山楂、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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