| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 富贵牛腩煲热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡,相当于混凝土工作231分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛腩一斤，最好买那种筋很多的。
2、我用了竹笋，其实该用白萝卜的，但是家里有不吃白萝卜的人。
3、牛腩切块在开水里煮一会，冲掉浮沫洗干净。
4、锅里放油，炒香葱姜蒜，香叶八角草果，放牛肉煸炒一到两分钟。
5、放生抽，米酒（只用汁水）冰糖，蚝油，搅拌均匀。
6、挪砂锅里煮开，放胡萝卜，竹笋，炖一个小时，调入盐，焖一会，出锅放点味精即可。
7、牛筋软烂了，很好吃！
8、牛肉虽然好吃，但是不能多吃。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、补血等功效；可与姜、南瓜、菜花搭配；与栗子、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、解毒生津等功效；可与圆白菜、西兰花、羊排搭配；与红枣、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、美容丰胸、化淤等功效；
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