| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆面 | 克 | 198千卡 | 330千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 烤肠 | 克 | 250千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 煎饼果子热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡,相当于水球60分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料。生菜洗净，鸡蛋洗净，小葱洗净，烤好的烤肠和油条。
2、小葱切末。绿豆面和面粉混合，加入400克水搅拌成稀一点的面糊。
3、平底锅用厨房纸涂一层薄油，锅热后倒一勺面糊，慢慢转动锅子让面糊平摊成圆形。小火至面糊将要凝固。
4、加入一整个鸡蛋，用铲子压破蛋黄，并顺时针刮满整个煎饼表面。
5、在鸡蛋凝固之前撒上芝麻和葱花，如果凝固了就不能粘住葱花和芝麻了。先撒芝麻再撒葱花。
6、待蛋液基本凝固时翻面，在背面涂上豆瓣酱。喜欢吃辣的朋友可以再加上辣酱，我们家有孩子，没有涂辣酱。
7、铺上生菜，香肠后卷起。
8、或者卷上油条加香肠，随自己喜欢。
9、慢慢卷起来。
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有解毒、消暑除烦、清热解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、养血发胎等功效；可与明虾、韭菜、干辣椒搭配；与消炎片、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
烤肠的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、促消化、驱寒利尿等功效；可与海带、豆腐、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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