| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 红烧土豆鸡块热量/卡路里843千卡 | |||

1、鸡块放入凉水中、放姜片、料酒煮开,捞出洗净

2、把鸡块炒干水分,放料酒

3、放点醋

4、放老抽

5、放生抽

6、放足够的开水大火烧开后改小火

7、土豆去皮切块,豆角摘段

8、等鸡块酥烂后放入土豆、豆角

9、放盐和糖,再小火焖制

10、等土豆软绵后收汁撒上葱花
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、温中益气、补精填髓等功效;可与薄荷、油菜、豇豆搭配;与菊花、海虾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、减肥、宽肠通便等功效;可与豆角、牛里脊、醋搭配;与螃蟹、香雀、柿子相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾、下气、清口等功效;可与土豆、绿豆、冬瓜搭配;
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