| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1641克 | 韩式泡菜热量/卡路里647千卡 | |||

1、准备材料。(图中的萝卜我只用了一半)

2、大白菜洗净,切小块。

3、将盐倒入水中拌均匀。

4、大白菜放入一个大盆中,倒入盐水浸泡。

5、将梨,苹果,洋葱去皮切小块。

6、将切好的梨,苹果,洋葱,蒜,姜,鱼露放入料理机中打成均匀的泥状物。

7、萝卜和葱切丝。

8、将切好的萝卜,葱,辣椒粉,糖倒入泥状物中。

9、搅拌均匀,完成泡菜酱。

10、待大白菜脱水变软后,用清水冲干净,沥干水分。

11、将大白菜和酱混合均匀,置于冰箱中冷藏一晚即可食用。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、利尿通便等功效;可与排骨、鳜鱼、蛋黄搭配;与羊肝、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、促进消化、帮助消化等功效;可与千张、圆白菜、羊骨搭配;与木耳、首乌 、藕相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺、护肝、润肺清燥等功效;可与蜂蜜、姜汁、核桃搭配;与螃蟹、帝王蟹、猪肉相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有安眠、促进胃肠蠕动、抗癌等功效;可与大麦、银耳、桃子搭配;与白萝卜、糯米、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效;
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