| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 生滚鱼片粥热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡,相当于草地保龄球348分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好大米。
2、草鱼选鱼腹部分，洗净切成片。
3、加入鱼露与胡椒腌制15分钟以上。
4、姜洗净，切成丝。
5、芹菜洗净，切碎。
6、将洗净仔米放进砂锅，加点油。
7、加入至少8倍以上的清水，大火煮开，加入姜丝。
8、转中小火继续煮。
9、煮至大米开花。煮至仔米开花。
10、转大火，加入鱼片。
11、煮至鱼片断生，加入盐调味。
12、熄火，加入芹菜即可食用。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、补脾、促消化等功效；可与猕猴桃、锁阳、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、清热解毒、利尿消肿等功效；可与明虾、香芋、羊排搭配；与黄瓜、甲鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、促消化等功效；
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