| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 芋圆仙草热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡,相当于画画61分钟消耗的热量270 | |||||
1、仙草粉先用少量水搅拌成糊状,再加入剩下的水和糖,搅拌均匀.边加热边搅拌至煮沸即可,倒入容器冷却后冷藏备用.
2、红糖2勺(根据自己喜欢的甜度调节糖量),桂圆6粒,加1碗水,煮开后小火15分钟,冷却后捞出桂圆丢弃,红糖水备用.
3、将南瓜和紫薯蒸熟后分别捣碎.
4、加入木薯淀粉揉匀成光滑的团.
5、搓成长条形， 切成小粒.
6、洒上淀粉,防止粘连.
7、锅中水煮开，倒入芋圆.
8、芋圆浮起后再煮5分钟至熟，过凉开水备用.
9、取个小碗,放入煮好的红糖水,加入芋圆和切好的仙草冻，一份诱人的甜品就做好啦.
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、减肥、瘦身等功效；可与牛奶、米面、大米搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、预防高血压、消炎止痛等功效；可与五花肉、莲子、火腿搭配；与虾、明虾、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋养补益、心脾虚损、安神等功效；可与百合、橘子、大米搭配；
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