| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 炸酱面热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于滑冰94分钟消耗的热量420 | |||||
1、备齐所需的蔬菜和肉。
2、各种蔬菜清洗干净，都切成大小差不多的粒，豆瓣酱备用。
3、锅内倒入少许油然后蒜米爆香后加入瘦肉翻炒。
4、待瘦肉翻炒变白后加少许酱油，翻炒均匀后把瘦肉盛出备用。
5、锅内留底油把胡萝卜粒和土豆粒放入翻炒。
6、待胡萝卜粒和土豆粒变软一点后加入香菇粒。
7、锅内加入少许水把三种蔬菜粒炖煮一下后倒入之前炒好的瘦肉。
8、把香葱块倒入锅内翻炒出香味。
9、加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀后出锅。
10、面条煮好后在白开水内过一遍，捞出面条浇上酱料即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、防癌等功效；可与香菜、大米、西瓜搭配；与西红柿、冬虫夏草、醋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与蕨菜、紫菜、丝瓜搭配；与红豆、海螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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