| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 水煮肉片热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡,相当于打猎204分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪肉切片，大小均匀为宜，加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒和清水，用手抓匀静置。其它材料切好备用。
2、锅中热油，加入姜蒜和花椒干辣椒。
3、加入丝瓜，煸炒。
4、加入郫县豆瓣酱，继续煸炒。
5、加入适量的清水，煮沸。
6、水开后试试咸淡，加入适量的盐和味精，将肉片均匀的铺在表面上，盖上锅盖快速焖熟。
7、将菜装盘，撒上葱和芝麻，锅中热油，浇在表面。（图中已经吃了一半了，烧好忘记拍照）
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、补虚等功效；可与紫菜、芒果、香菇搭配；与菠菜、何首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、利尿、通经等功效；可与北极虾 、火腿、毛豆搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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