| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 马蹄粉 | 克 | 74千卡 | 59千卡 | ||
| 黑糖 | 克 | 484千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 芝麻马蹄卷热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡,相当于田径146分钟消耗的热量450 | |||||
1、备材料，马蹄粉与250克的水放一碗内拌均匀无颗粒，黑芝麻炒香后用水泡透
2、把泡透的黑芝麻加许水（250克水内量），用料理机打成浆状
3、取250克的水与黑糖、黑芝麻同放一锅内
4、煮至糖完全溶化
5、把芝麻糖水倒进马蹄粉浆里拌均匀
6、取一碟子，扫点色拉油
7、在碟内倒入适量的粉浆
8、置锅内，大火蒸8分钟
9、把熟了的芝麻马蹄粉皮取出晾凉，由外向内卷起
10、就成了芝麻马蹄卷了
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有延年益寿、护发、提高生育能力等功效；可与香蕉、糯米粉、海带搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有温补心肺、温筋通络、活络气血等功效；可与小米面、小米、荷兰豆搭配；与牛里脊、牛奶、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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