| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 荷兰杂粮面包热量/卡路里1194千卡 | |||

1、将主要材料入面包机和面15分钟后入盐入黄油,葡萄干后期放入,整个过程和面30分钟

2、第一次发30分钟

3、压气整形

4、左右各内折,再折成橄榄型

5、用胡须刀

6、表面划刀痕

7、进行第二次发酵1小时

8、表面喷水放杂粮

9、烤箱预热200度放下层,烤制30分钟左右

10、材料少糖少油

11、谷香混合而成,营养成分高
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防便秘、抗忧郁、治疗便秘等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、暖肾、护肠等功效;可与虾仁、薏苡仁、糯米搭配;与虾、白萝卜、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;
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