| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 242千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 238千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 292千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 绿豆饼热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡,相当于水球90分钟消耗的热量600 | |||||
1、将水油皮材料一起倒入小盆中
2、混匀后揉成面团
3、分成12份盖好保鲜膜松弛30分钟
4、将油酥皮材料倒入小盆中
5、混匀揉成团
6、分成12份
7、把松弛好的水油皮面团压扁成圆形
8、将油酥面团放到中间
9、转圈捏褶包好
10、收口朝下放置
11、将所有的油酥面团都包入水油皮面团中
12、取一个包好的面团，用擀面杖擀成椭圆形
13、沿一头卷起
14、依次将所有面团全都擀薄卷起
15、取一个卷好的面团，擀成长条状
16、卷起
17、依次将所面团全都擀长条并卷起，静置15分钟
18、取绿豆馅儿，分成12份
19、取一个面团对折
20、然后压扁
21、用擀面杖擀成圆片状
22、将绿豆馅儿放到中间
23、包好
24、收口朝下放置
25、将包好的面团依次摆放入烤盘中，中间留出空隙
26、将面团压扁成饼状
27、送入预热好的烤箱中下层，200度30分钟，期间注意翻面
28、出炉后晾凉即可食用
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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