| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 爆炒拉面热量/卡路里1093千卡 | |||
1、准备工作1:将胡萝卜、白菜、青椒切丝,蘑菇切片。
2、准备工作2:将青椒先灼一下,因为青椒比较不易熟,先灼一下方便之后爆炒。
3、准备工作3:将猪肉切丝,倒入酱油、地瓜粉拌匀腌制10分钟。

4、锅中烧开水,下拉面煮开,再老七放入盛满冷水的大碗中。(这么做的目的是避免拉面结块,而且面条会更Q)

5、锅中热油,将腌制好的猪肉炒熟备用。

6、锅中热油,将切好的蔬菜下锅爆炒备用。(记得放盐)

7、再次在锅中倒入一定量的油(这是一定要有多,炒面才不会粘锅,才会好吃),将拉面捞出爆炒。

8、加入酱油上色,量可依据个人喜好,也可以加入不同的酱料。

9、依次加入炒好的蔬菜、猪肉翻炒两下即可出锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、促消化等功效;可与狗肉、草鱼、西瓜搭配;与山药、柠檬、山楂相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、养胃生津、促进消化等功效;可与鸭肉、火腿、山楂搭配;与山竹、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补钙、滋肝阴等功效;可与柿子、芦笋、圆茄子搭配;与梨、基围虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有通便排毒、促进食欲、理气等功效;可与木瓜、排骨、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
地瓜粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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