| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 淡菜 | 克 | 1189千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 韭菜花炒淡菜热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡,相当于砍柴202分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材：韭菜花、淡菜（已焯熟）
2、将韭菜花清洗一下。
3、放在案板上切成段，待用。
4、将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜花翻炒翻炒断生。
6、接着，合入剥好的淡菜翻炒一下。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、调味炒匀，即成。
10、出锅装盘。
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、噎膈反胃、衄血等功效；可与青鱼、北极虾、基围虾搭配；与牛肉、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有益精血、补肝肾、消瘿瘤等功效；
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