| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜塌蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于扭腰25分钟消耗的热量356 | |||||
1、食材苦瓜2根,鸡蛋3个.苦瓜洗净挖掉中间白瓤.
2、苦瓜切细丁剁碎,放点盐腌一下,鸡蛋打入碗中.
3、鸡蛋放一点点凉水搅拌均匀,苦瓜挤水份(不怕苦也可少挤点).放点胡椒.倒入鸡蛋液中搅拌好.
4、锅中放油,用小火煎至两面黄.
5、装盘即可.
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、养血滋肝、滋肝明目等功效；可与玉米面、兔肉、洋葱搭配；与猪骨、猪小排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效；可与菠菜、北极虾、基围虾搭配；与茶叶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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