| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 酸甜琉璃珠热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡,相当于搬东西903分钟消耗的热量150 | |||||
1、葡萄干用清水洗净表面，用厨房专用纸吸去水分再晾一晾，再切成小粒待用。
2、红薯一个，蒸熟去皮，过筛去掉粗纤维待用。
3、把适量糯米粉倒入红薯泥中搅拌均匀成团。
4、把剩余的糯米粉全部倒出，加入适量的清水也搅拌成团。
5、白糯米团压扁，红薯团压在上面。
6、压扁，卷起来，团成圆。
7、盘子撒面粉，防止汤圆粘底。
8、糯米团搓成长条。
9、依次包入葡萄干。
10、团成小汤圆摆盘。
11、因为这是新鲜的汤圆，所以水开后一个个下入，要是冰冻的话就要冷水下锅，小火慢煮，不要搅动，再次水开后下少许冷水，一共两次，这样煮出来的汤圆真是漂亮啊。
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、预防心脏病、防止冠心病等功效；可与橙子、山药、虾仁搭配；与皮皮虾、螃蟹、白开水相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、补血、延年益寿等功效；可与乌鸡、香瓜、红豆搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、补虚乏、健脾胃等功效；可与糙米、水芹菜、排骨搭配；与螃蟹、柴鸡、圣女果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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